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“海南鸡腿饭是海南一道具有特色的菜肴，许多去旅游的朋友都纷纷尝试并赞不绝口，现在这道美味的菜品在家里也可以用简便的办法做出来啦！”
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准备食材：鸡腿100克、米饭1碗、冰块适量、西兰花30克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、蒜3瓣、蘸酱汁适量、咖喱粉20克。
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鸡腿洗净，正反面撒上盐均匀腌制30分钟。
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姜切片。
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蒜切片。
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西兰花切小片。
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锅中倒水烧热，放入姜片，等水开后放入鸡腿。
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加入咖喱粉转小火焖煮10分钟，用筷子搓一下，轻松穿过表示熟了。
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准备一碗冰水，放入冰块，取出锅中的鸡腿放入冰水中浸泡至完全冷却。
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将米饭扣入盘中，鸡腿切块摆入米饭旁边。
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另起锅倒水，下入蒜片和食盐，然后倒入西兰花焯水两分钟捞出备用。
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将焯好的西兰花放入米饭旁边摆好，最后淋入蘸酱汁即可。
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