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清炖牛肉汤

清炖牛肉汤是用牛肉制作的一道家常菜。肉色白嫩,汤色清亮。清炖牛肉汤富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

清炖牛肉汤食材明细

主要食材
辅助食材

清炖牛肉汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    清炖牛肉汤做法步骤:1 准备食材:牛肉200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙
  • 步骤step

    2

    清炖牛肉汤做法步骤:2 牛肉洗净切大片。
  • 步骤step

    3

    清炖牛肉汤做法步骤:3 胡萝卜去皮洗净切块。
  • 步骤step

    4

    清炖牛肉汤做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    清炖牛肉汤做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    清炖牛肉汤做法步骤:6 首先起锅倒水,水开放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫捞出备用。
  • 步骤step

    7

    清炖牛肉汤做法步骤:7 然后砂锅内放入姜、牛肉、加适量清水炖30分钟,接着加入胡萝卜、盐继续炖10分钟。
  • 步骤step

    8

    清炖牛肉汤做法步骤:8 最后撒上葱花即可。
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