阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“蕨菜炒肉丝是用蕨菜和肉丝制作而成的一道菜，具有肠风热毒、舒筋活络等功效。”
1
准备食材：蕨菜300克、猪里脊肉200克、胡萝卜100克、姜2片、大蒜2瓣、红椒20克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。
2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
3
蕨菜沥干水分、切成段。
4
猪里脊切丝。
5
胡萝卜切丝。
6
姜切末。
7
蒜切末。
8
红椒切碎。
9
热锅倒油、油温5成热、加入姜末、蒜末、红椒、爆香。
10
下肉丝、大火翻炒至肉色变白。
11
下入胡萝卜丝、继续翻炒。
12
烹入料酒、生抽、糖、下入蕨菜段、大火翻炒片刻。
13
加入盐、味精、炒匀即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
