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“咸蛋蒸水蛋是一道简单好吃的家常菜，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”，口感嫩滑，营养价值极高。”
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准备食材：咸鸭蛋1个、鸡蛋3个。
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鸡蛋打入碗中，加入盐1勺，适量清水搅匀。
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咸鸭蛋打入碗中，把咸蛋黄压碎拌匀。
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用保鲜膜把蛋液封好，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔。
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蒸锅中加入适量水烧开，放入蛋液蒸10分钟即可出锅。
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