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“糯米糕是一种用糯米粉和大米粉作为主要材料制作而成的糕点，加入了白糖，口感香甜，营养丰富，是非常好的滋补佳品。”
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所需食材：大米250克、耐高糖酵母3克、水150克、温水30克、白糖70克、糖20克。
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大米洗净泡水一夜。
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大米泡好之后加水，放破壁机打成细腻的米浆。
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米浆分3份备用。
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50克米浆上锅蒸5分钟。
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米浆蒸好之后取出，和150克米浆混合。
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温水加酵母，加20克糖混合搅拌至糖融化。
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倒入混合好的米浆中，盖保鲜膜发酵60分钟。
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发酵好的米浆和剩余的米浆加糖混合均匀，盖保鲜膜二次发酵。发酵到两倍大，里面呈现蜂窝状。
10
开水上锅蒸15分钟，焖2分钟取出。
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