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“豆棒肉丝是一道特色家常菜，用豆棒和里脊肉作为主料，色香味俱全。”
1
食材：
豆棒200克、里脊肉150克、大蒜2瓣、青椒1个、淀粉5克
调味料：
盐5克、生抽1茶匙、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙
2
豆棒放入锅中，加清水，加热5分钟左右，捞出，切成长条。
3
里脊肉切成丝，然后放入碗中，加入盐、料酒、淀粉和清水抓匀，腌制10分钟。
4
锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝，快速翻炒。
5
然后加入大蒜、青椒和豆棒一起炒3分钟，炒至断生后调入生抽1茶匙、陈醋1茶匙、蚝油2茶匙、盐少许，炒匀盛出。
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