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“糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。”
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食材：新蒜200克、白醋250克、糖60克。
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将大蒜的外皮剥掉。放入碗中洗净。
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加入适量清水以及盐浸泡一天。
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然后将泡好的大蒜头部朝下，沥干水分，然后放入干净的密封罐中，然后加入冰糖、白醋，盖上盖子密封保存。
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一个月之后我们就可以拿出来食用啦。
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