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“蒸土豆是一道制作简单的家常美食，蒸出的土豆口味醇香，口感顺滑。”
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所需食材：腐竹100克、小米椒3个、大蒜3瓣、胡萝卜40克、小葱3根、辣椒油1勺。
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食材：小土豆8个、小白菜10克、盐1克、黑胡椒碎1克。
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腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段。
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小白菜择小段，放入沸水锅中，煮60秒，捞出备用。
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小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花。
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小土豆去皮，放入盘中。
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腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中。
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蒸锅中放入适量清水煮沸，放入土豆蒸20分钟。取出，均匀撒上盐、黑胡椒碎，用小白菜点缀即可。
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调酱汁，盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒拌匀。
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淋在腐竹上，撒上葱花即可。
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