干海参的存放方法和注意事项

1、未拆封的干海参：保存在干燥通风的环境中就能长时间存放，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹着一层盐，隔绝了空气。 

2、拆封的干海参：因为拆开后比较容易受潮，可以用密封袋或密封罐将海参封存起来后，再放到干燥通风的地方进行保存。 

干海参保存的注意事项

纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒，保存的时候最好隔绝空气。而便宜的干海参一般都会有杂质，这些杂质也会导致海参不耐存储。为怕影响其质量和口感，想要短期保持，可以放到冷藏，想要较长期保存，可以放到冷冻，要食用前再解冻。

海参属于什么动物

海参，棘皮动物门海参纲动物，生活在海边至8000米，通常生活在水温颇低的海底，平时以过滤沙子中的杂质为食，又有“海中清道夫”之称。 海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，其体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。