猕猴桃的皮能吃吗

可以。猕猴桃皮营养价值丰富，其中含有大量的果胶酶和水解蛋白酶，尤其是对比较难消化的植物蛋白，在饭后猕猴桃带皮食用能促进消化，并且清理过多的蛋白质，减少气体的产生，所以猕猴桃皮对消化不良的人来说很适合。但需要注意的是猕猴桃的皮长有很多的绒毛，这些绒毛对咽喉有刺激作用，因此，吃猕猴桃皮一定要充分的清洗外皮上的绒毛。

猕猴桃的功效

1、猕猴桃含有的维生素C、果胶有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。维生素C它还加强心脏肌肉的作用，

2、猕猴桃含有精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病有一定的预防作用。