秋葵如何冷冻

2生活百科 2023-08-01 17:59:54

秋葵如何冷冻

需要先将秋葵开水焯水沥干，装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻室即可。秋葵含有较多的黏性蛋白成分，直接冷冻会使蛋白质变性，口感变差，而焯水后再保存能最大程度地保留其口感和形态。

秋葵储可以保存多久

常温下保存的环境，最多10天就不能再吃了，因为在较高的温度下保存秋葵的话，秋葵很容易老化、变黄，甚至会腐败，吃了之后，会闹肚子。所以我们要在选购秋葵的时候，认真挑选表面没有伤痕、手感不发硬，捏起来比较柔韧并且秋葵的棱角有毛的品种，是最佳的。

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