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1、目测法:成熟西瓜果皮坚硬光亮,花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷,果实阴面自白转黄且粗糙,果柄上的绒毛大部分脱落,座果节前后1-2个节卷须枯萎。
2、手摸法:成熟西瓜用手摸有光滑感,而未成熟的西瓜,用手摸有发涩感。
3、拍打法:用手托瓜,敲打或指弹瓜面时,若发出低浊音为熟瓜,若发出坚实音则为生瓜。
4、比重法:将西瓜放入水中观察。若西瓜完全沉没,则是生瓜;若浮出水面不大,则是熟瓜。