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海参蒸5-10分钟后可以食用。海参一般蒸10分钟可以吃,具体蒸煮的时间还要根据海参的种类以及质量来决定。
海参营养丰富,含有海参素、海参胶蛋白、牛磺酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质及多种维生素等营养成分。海参素有“精氨酸专卖”之称。它含有8种人体不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸和赖氨酸含量最多。海参富含合成人体胶原蛋白的主要原料,并含有长寿因子和抗衰老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防止皮肤老化、美容等作用。