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蒸煮5-10分钟。蒸煮时间取决于您希望西红柿偏向于生或熟。一般来说,熟的西红柿需要大约 10 分钟左右,而稍微生熟的西红柿只需要大约 5 分钟。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。