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一般把四季豆放在锅里蒸上20分钟左右就可以了,蒸好的四季豆可以用筷子戳一下,如果能够轻而易举地戳动的话,就证明它已经蒸熟了。如果戳不动的话,那么就要延长时间,直到把它蒸的软烂才行。
四季豆是一种低热量、高纤维的食物。它们富含碳水化合物,其中大部分为膳食纤维,有助于控制血糖和胆固醇水平。也是一种良好的蛋白质来源,100克四季豆中含有约3克蛋白质。四季豆含有多种维生素,例如维生素C、维生素K和叶酸。维生素C对于身体的免疫系统和胶原蛋白的形成十分重要,而维生素K对于血液凝固和骨骼健康至关重要。