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蒸虾一般大概需要8-15分钟左右。虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质,入如钙、磷、铁等,海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。
清蒸虾的制作方法
1、虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中。
2、加入葱姜盐,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后,可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。