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如果是水蒸蛋,蒸鸡蛋大概需要蒸8至10分钟左右才熟。蒸鸡蛋的具体时间受大小和品种等因素影响。
鸡蛋营养丰富,蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素,蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素,也含有钙、磷、铁等微量元素,能够补益身体,促进儿童和青少年的生长发育,提高人体免疫力。鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育,可以健脑益智,提高记忆力,还可以降低胆固醇,预防动脉硬化。鸡蛋黄中还含有丰富的铁,能够促进体内血红蛋白的合成,起到补血的作用,可以预防缺铁性贫血。