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粉蒸排骨压20分钟到30分钟左右。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及骨胶原、骨黏蛋白,还含有钙、铁、磷等矿物质,具有一定的营养价值,可以帮助人体补充所需营养物质和微量元素,特别适合小孩、老人及产妇等人群,但肥胖、血脂较高者慎食。
粉蒸排骨是很受欢迎的一道美食,但是不掌握好关键很容易造成口感不佳,想要粉蒸排骨肉质更滑嫩就得提前在腌制的时候处理好,可以通过加入白糖、生粉、鸡蛋、醋、以及控制蒸制时间来保证的排骨的滑嫩。