糯米蛋蒸多久

蒸30分钟熟。糯米要提前一天浸泡，泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后，生咸鸭蛋上打洞需要小心，开一个小洞，确保能把糯米灌进去就行。把蛋白倒出来，蛋黄要留在里面。注意，灌米不要灌的很满，不然蒸的过程中会满出来。最后，包上锡箔纸，中火蒸30分钟即可食用。

糯米蛋的做法

1、先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；

2、适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时；

3、把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色用；

4、生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄；

5、用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出；

6、用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以）；

7、蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就行。