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冻饺子一般需要水开后蒸10-15分钟左右。冻饺子在蒸制时,需要先把水烧开,再在蒸锅上放入饺子。但饺子不同的馅料、不同的大小,会导致其具体蒸熟的时间都有所区别,因此在蒸的时间差不多了的情况下,可以通过观察饺子的颜色来判断,如果饺子已经全部变色了的话,一般都说明熟了,还没有完全变色,则说明还没有熟,需要再蒸一会儿。
因为饺子皮是用面粉制成,所以含有大量的淀粉,而冷冻不会造成饺子皮中淀粉的流失。所以饺子皮营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体有益。