大虾蒸多久

水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。时间过长会损伤虾肉的营养价值，小虾则只需要蒸三分钟即可。等虾肉变红代表虾已经熟了。虽然蒸虾时间不应过长，但是要让虾在高温下充分蒸熟，这样才能完全释放虾中的镁元素。

虾肉中含有丰富的微量元素和矿物质，营养价值非常高。由于其肉质松软，消化容易，对身体虚弱或病后需要调养的人来说是非常好的食物。它的脂肪含量低，也容易被人体消化吸收，适合各类人群食用。