河蟹蒸多久

15-20分钟左右。河蟹是螃蟹常见的一个品种，河蟹个头一般比较大，并且肉质饱满，其中最常见的就是大闸蟹，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高。若是河蟹的个头比较大，并且数量多，那么这时候就需要蒸的时间更长一些，需要20-25分钟左右，具体以河蟹蟹壳变红为标准。

由于河蟹长期生活中水中，食物的种类又比较繁杂，因此难免会残留有一些腥味，直接蒸河蟹，可能会导致其有腥味，这时候网河蟹中加一些生姜或者料酒一起蒸，能帮助去除河蟹的腥味。其次在吃河蟹的时候，也可以准备一些蘸料，可以用生抽、生姜或者香葱、小米椒切末，一起搅拌均匀，吃河蟹的时候蘸料吃，可以提升其口感。