蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久

5分钟即可。扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火，如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间。蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白，低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

具体做法：

1、准备一颗蒜，剥好之后躲成蒜末。省事的也可以用绞肉机打碎。粉丝用温水泡20分钟。

2、准备蒜蓉酱，我是直接用热油淋上去、激发出香味。再用蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖调味。

3、将清洗好的扇贝摆盘，依次铺上粉丝、蒜蓉酱。

4、放入蒸锅内蒸8-10分钟即可。