鸡蛋要蒸多久

蒸蛋需要蒸10-15分钟左右。蒸鸡蛋的时间不宜过长，否则会影响鸡蛋的口感。还有在蒸鸡蛋的时候最好是使用冷水，使用热水蒸鸡蛋会导致外面已经熟了，里面还没熟的情况，还会影响到鸡蛋的口感。但是根据使用的锅具不同，我们所需要的时间也会有变化，我们通常用的锅，蒸十五分钟左右就可以熟了，而专门的蒸蛋器相应所需要的时间也比较短，毕竟它是专门研发来蒸鸡蛋的，大概要蒸十分钟到十二分钟左右。

蒸鸡蛋时，有一定的方法和技巧，可以把鸡蛋敲开准备蛋液。每个人把鸡蛋敲入碗中后，加入适量的牛奶、糖和适量的水，然后用筷子来回搅拌成Z形，直到碗中的所有鸡蛋都散开。蒸鸡蛋会很好的。