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面包蟹蒸15~20分钟左右,直接蒸熟的面包蟹都会有一点腥味,建议用适量黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋等调料调制成自己喜欢的蘸酱,将蒸熟的面包蟹肉和蟹黄蘸酱食用会显得更加美味。
面包蟹处理方法
准备好清水和小刷子,用清水将面包蟹浸泡10分钟,然后用刷子将面包蟹的背部、腹部、钳子出都刷干净,这只是清洗了外面。
用拇指和食指,抓住面包蟹的钳子,使劲挤压蟹壳,将里面的沙子和脏的东西挤压出来,最后还需要用清水将面包蟹再浸泡十分钟,这就算清理干净了。