怎样做月饼好吃又简单

2食材百问 2023-07-13 17:51:20

材料：500g的低筋面粉，350g糖浆，150g色拉油，10g枧水，5g盐，莲蓉馅。

做法：

1、枧水、糖浆、盐、色拉油，要要先搅拌均匀。

2、加入低筋面粉（我们还加了番薯泥，所以皮是紫色的）拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时（我们放了100分钟)

3、取莲蓉，包半粒熟板栗。

4、取面团，包入馅。

5、粘些面粉压入模具，脱模。

6、预热烤箱190度，月饼表面喷水后进炉烤6分钟定型。

7、分钟后表面刷上蛋液，红色部分不用刷；再继续烘烤12分钟，表面金黄即可出炉。

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