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一个石榴的含糖量相当于三十九块方糖。其中含有糖类，蛋白质，维生素C、有机酸、脂肪、矿物质等，其中的碳水化合物约为17%，糖类物质含量约为13~17%，属于含糖量较高的水果。
石榴中除糖分外，还富含维生素C、B族维生素、有机酸、钙、鳞、钾等多种营养物质，适量食用有利于补充营养。而且石榴中富含的花青素、多酚类物质、维生素C、亚麻酸等物质，具有一定的抗氧化作用，对于延缓皮肤衰老、修复细胞损伤有一定帮助。
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