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1、青木瓜:青木瓜果中所含的木瓜酶,能使青木瓜果胶质发生降解,使青木瓜果胶质品质下降。
2、豆腐:豆腐富含大量的钙元素,而果冻中含有大量的果胶,两者一起食用会产生不易消化的物质,影响身体吸收营养物质。
3、橙子:橙子中含有丰富的维生素C,而果冻中含有大量的明胶,两者一起食用会使维生素C被明胶吸附,导致身体无法吸收维生素C。
果冻是以水、食糖或淀粉糖等为主要原料,辅以增稠剂等食品添加剂,添加或不添加果蔬制品,乳及乳制品等原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。