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蔬菜和水果沙拉是一种冷性的食物,最好是避免和冷的食物一起吃,否则容易导致胃寒。平时要养成良好的饮食习惯,以温性食物为主,不能饮酒,也不能吃太冷、太热、太硬、太酸、太咸、太油腻的食物。吃饭的时候尽量少吃,多休息,避免熬夜。
沙拉的原料选择范围很广,各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料必须新鲜细嫩,符合卫生要求。沙律大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。