四季豆是一种很常见的食物,可以和其他食物一起吃。四季豆又叫菜豆、菜豆,是豆科中比较常见的一种食物。四季豆是一种比较难消化的食物,其中还含有一些糖分,所以对于糖尿病患者来说,可以适当的多吃一些,但是不能吃太多,否则会引起便秘、血糖升高等情况。平时的饮食以清淡为主,所以食用四季豆的时候不能太咸太辣,也不能放太多的调料,否则会对身体造成不好的影响。
菜豆味甘、淡,性平。菜豆有滋补,解热,利尿,消肿等功效;食用菜豆必须煮熟煮透,消除不利因素,趋利避害,更好地发挥其营养效益。菜豆鲜嫩荚也可作蔬菜食用,还可脱水或制罐头。