毛豆不能和什么水果一起吃

毛豆不能与梅子等水果同食，因为毛豆中含有大量的钙、铁等营养成分，属于浓缩蔬菜，而且其维生素 c含量不亚于柑橘，所以又叫“鲜”。此外，毛豆不能与鱼，羊肝，牛肝等食物同食，否则会损害维生素B1的含量。

1、西瓜

毛豆和西瓜一起食用也会引起腹泻、胃胀等症状。这是因为西瓜中含有丰富的果酸和葡萄糖，可以与毛豆中的蛋白质结合，产生胃酸酶，导致肠胃不适。此外，西瓜还有利尿作用，容易引起脱水。因此，不建议在同一餐中食用毛豆和西瓜，特别是在高温天气和运动后。

2、酸橙

酸橙和毛豆一起食用会影响人体吸收营养素。酸橙中含有大量的维生素C，可以与毛豆中的铁离子结合，生成难以被吸收的铁酸盐，从而降低人体对铁的吸收。铁是合成血红蛋白的重要成分，如果长期缺乏会引起贫血等疾病。因此，食用毛豆时应避免和酸性水果一起食用，建议与含有丰富维生素C的水果分开食用，如奇异果、草莓等。

3、柿子

柿子和毛豆一起食用会引起腹泻、呕吐、腹痛等不良反应。这是因为柿子中含有大量的鞣酸，可以和毛豆中的蛋白质结合，生成不溶性物质。这些不溶性物质会刺激肠黏膜，引起胃肠不适。因此，建议在食用柿子后等待2小时再食用毛豆。