猪肝和什么不能一起吃

1、山楂：因为山楂中的维生素c含量很高，所以会对猪肝的营养成分造成损害。

2、菜花：菜花中含有大量的纤维素，会与猪肝中所含有的营养物质反应生成一种螯合物，从而降低人体对这些营养物质的吸收。

3、不能服用酶制剂药类：常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。

4、鲤鱼：鲫鱼味甘温，具有益气健脾、清热解毒、通脉下乳的功效，若猪肝和鲤鱼一起吃，容易发生痈疽等。吃猪肝时应注意避免食用过多，猪肝中的胆固醇含量较高，吃的太多容易引起胆固醇升高。