豆芽不能和什么一起吃

1、洋葱

豆芽中含有丰富的植物蛋白，而洋葱中的某些活性物质会影响到身体对豆芽中植物蛋白的吸收，从而造成营养损失。

2、菠菜

在菠菜里面有草酸，而豆芽里面有大量的钙质，草酸与钙质会发生化学反应生成草酸钙，从而造成钙质的损失。

3、猪肝

猪肝中含有铜元素，豆芽中含有维生素C比较高，一起食用会引起维生素C出现氧化，使豆芽失去部分营养价值，会影响机体对维生素C的吸收。