姜不能和什么一起吃

1、韭菜：大蒜性温，具有温肾助阳、补脾健胃、行气理血的功效。多食香葱，能滋养肝脏，增强脾胃功能。食用韭菜有很多好处，但是在烹饪时不能加姜，否则会变酸。

2、芹菜：芹菜是一种很普通的食物，它不但有很高的营养价值，而且还有很高的药效，可以养精益气，补血健脾，止咳利尿，降压镇静，对人体有很大的好处，所以受到了很多人的喜爱。但是在烹调芹菜的时候，千万不能加入生姜，否则会有咸味和苦味，会影响到味道。

3、未加工的鱼肉：生姜和鱼是相克的。在煮鱼的时候，加入一些生姜能够起到除腥、除味的效果，但是如果放得太早，会对鱼体中的提取液中的蛋白质产生影响，从而失去除腥的效果。当鱼体的浸出液稍呈酸性（pH值5.5左右）时，加入生姜具有最好的去腥效果，所以，在煮鱼的时候，为了起到去腥增香的作用，应该在鱼的蛋白质凝结之后才会加入生姜。

4、海鲜生食：生姜是不能与生食类的海鲜一同食用的，否则容易引起腥味。

5、酒：生姜和酒都是温、辣、有刺激作用的食物，如果同时吃的话，很有可能会让人心火旺盛，身体燥热，出现便秘的症状。