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1、切柠檬片:先用水洗净,再用小刀将柠檬片切成厚厚一层,用小刀切时,要特别注意,不要弄伤了表皮。
2、打碎冰糖:打碎冰糖要用一个特制的器皿来打碎,这样才能让冰糖更容易融化,再把冰糖放进器皿里,加入适量的纯净水,记住不要加多,否则会影响味道,加水之后要等大约两钟,等冰糖全部融化了,再加一次纯净水,把器皿装满,盖上盖子,晃动大约三十秒,让冰糖与柠檬充分融合。
3、冰镇:摇匀后放置一分钟,再放入冰镇冰箱,冰镇时间为三个小时,让冰糖的甜味渗入柠檬中,再加上冰镇,味道会更好。