毛尖茶的茶水里会有绒毛,这是很正常的事情,毛尖的茶水里也会有绒毛,这种绒毛被称为“毫毛”,一般情况下,茶水里都会有绒毛,比如碧螺春和君山银针,这些茶水里都有绒毛。一般认为,“毫毛”的数量越多,品质就越好,说明“毫毛”的质量越好。
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。