绿茶和铁观音的区别是什么

1、茶类不同

绿茶，西湖龙井，信阳毛尖，碧螺春，安吉白茶，竹叶青，都属于非发酵的六大茶种之一，铁观音是乌龙茶的一种。

2、产地不同

福建省安溪县是铁观音的主要产地。而且很多地方都有绿茶，比如浙江，江苏，四川，贵州，广西，陕西，山东，安徽。

3、工艺不同

这是一种没有经过发酵的茶叶，从新鲜的茶叶上摘下来，然后进行杀青、揉搓、晒干。铁观音，是一种半发酵的茶叶，经过晾晒、晾晒、摇青、杀青、揉捻、风干等工序而成。

4、内质不同

绿茶具有“叶片青绿、汤汁青翠、茶汤翠绿、清亮、清新、爽口”等突出特点，但耐泡程度不高，通常只能泡3次。而铁观音的特征是绿色的叶子镶着红色的边缘，所以它可以泡出更大的茶汤，而且它的汤色也更浓更亮。