1、选择泡茶水
泡茶的时候可以选择泉水、井水或者矿泉水,水烧开以后,水的温度要保持在80-90摄氏度,以备不时之需。
2、洗茶
每一小杯茶叶约3 g,将其倒入茶杯,然后迅速地加入沸水,将其倒入杯子的1/3,然后摇匀,再将第一次泡茶冲洗干净。
3、冲泡茶
将茶杯里的水重新倒入,倒入七成,浸泡3分钟后,茶汤吸收水分,展开,即可饮用,龙井茶性较差,第一次冲泡三次为好,到了第四次冲泡,味道就会变得索然无味了。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。