生普洱茶的正确喝法以及冲泡步骤

生普洱茶的正确喝法

生茶的茶性要比熟茶更烈、更刺鼻，新鲜的或者是刚存放没多久的生茶味道很苦，茶汤颜色也比较淡或者是黄绿色，这些生茶都是非常适宜的，如果存放时间长了，它们的香气会变得更加浓郁。为了让茶叶的香味更纯粹，必须进行洗茶，也就是把头一次冲下的开水马上倒入，这样才不会影响到茶叶的味道。

假如是陈年生茶，那么就可以适当地控制用茶量，通常情况下，在110 ml左右的盖碗中，投入8克生茶，在低冲注入水，在冲泡之前要过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。主要是观察茶汤的色泽和透明度，以及茶汤的纯度和浓度，以及茶汤的内部质量。将水放在盖子碗的内壁上，慢慢地注入水。使茶水在盖子里得到充分的浸泡，使茶水的味道得到充分均匀的提取，茶水之间不会有一丝的隔膜，增加了茶水的和谐度。

正式冲泡的时候，不要太过沉闷，而是要从快到慢，前三个泡茶，应该是越快越好，后面的茶，应该是越久越好，这样才能保证汤色、香味、味道都是一样的。

生普洱茶的冲泡步骤

1、温碗撬茶

在制作普洱生茶的时候，首先要用一个白色的瓷杯，用沸水把茶杯里的茶水烧开，让茶杯里的茶水变得滚烫，然后再用一根针头，慢慢的把一小片普洱茶放入瓷杯里。

2、倒水醒茶

普洱茶含有大量的营养成分，在冲泡前，要用开水冲洗茶汤，5-10秒钟后，将水倒掉，让茶汤清醒过来，普洱茶要放在一边，不能在水里泡太久。

3、冲入热水

准备普洱茶的时候，先拿起水壶，然后慢慢地往碗里加水，这样可以让茶水完全渗透到碗里，这样才能更好地发挥出茶香，等加水到八成多的时候，再盖上盖子，煮上二十到三十秒就可以出汤了。饮用普洱茶时，首先要将茶叶中的渣滓滤去，然后将茶叶倒入茶杯中，即可饮用。