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碧螺春是绿茶的一种,属于中国十大名茶中的一种。碧螺春产自气候宜人,土地肥沃的苏州太湖洞庭山,所以又被称为洞庭碧螺春,这种茶的茶香不仅清香,还带着一种果香,口感清淡宜人。
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。