铁观音属于红茶吗

铁观音不是红茶，而是一种乌龙茶。由于原产于福建安溪，故被称为“安溪铁观音”，是中国十大名茶之一，其香气浓郁，口感醇厚，有“红心”与“绿心”之分，而“绿心”是最为原始纯正的一种。

茶叶的营养成分

19世纪初，茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。