茶叶有哪些种类

茶的种类按照发酵程度来分有以下这六种：

1、青茶。常见的大红袍与铁观音都是它。

2、黑茶。常见的有普洱茶。

3、白茶。常见的有银针与白牡丹。

4、绿茶。其代表名茶有碧螺春与龙井茶等。

5、黄茶。其代表名茶有君山银针、霍山黄芽等。

6、红茶。最为出名的是祁门红茶。

茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。