老式油茶的做法和配方

油茶需要用到面粉、猪油、芝麻、花生等，因其口感咸香细腻，配料花生芝麻酥脆无比且营养丰富，深受人们喜爱。

老式油茶的做法

原料：400克面粉，50克猪油，60克芝麻，60克花生。

实践：

1、将花生米去皮，慢火炒熟，再将芝麻炒至香味溢出即可。

2、把炒好的花生米及芝麻粒用擀面棍压成泥，待用。

3、将面粉放入锅内，用中火翻炒，直到颜色变淡，然后用筛子过滤。

4、在另一个锅里倒入猪油，加热到七分热时，倒入芝麻和花生米，翻炒。

5、将炒熟的麻籽及花生米倒入炒面条内，搅匀即可出锅，待冷却后放入密闭容器内存放。

6、食用时，将油炸面与冷水混合，下锅煮滚，也可直接用开水冲洗搅拌成浓稠的面糊。