安吉白茶属于什么茶

安吉白茶属绿茶类，它是按照绿色茶叶的生产工艺和安吉白茶本身的质量特点而生产的。安吉白茶的形状像是一片羽毛，碧绿中带着淡淡的黄色，油光发亮，散发出一股清香，味道醇厚，茶汤清亮，叶子上有一层薄薄的花瓣，叶片呈白色，纹路清晰，安吉白茶中含有18种人体必需的氨基酸，其中的氨基酸含量在5-10.6%之间，是一般绿茶的3-4倍，而且很少有多酚，因此安吉白茶喝起来格外清爽，不会有一丝苦涩的味道。

安吉县属亚热带海洋性季风气候，总特征是：光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，适宜农作物的生长。全县年降雨量2003.4毫米，年日照时数1762.5小时，年平均气温17.0℃。安吉县境内天目山脉自西南入境，分东西两支环抱县境两侧，呈三面环山，中间凹陷，东北开口的“畚箕形”的辐聚状盆地地形。地势西南高、东北低，适宜种植茶树。