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中国茶道酝酿于隋朝之前,形成于唐代,鼎盛于宋明，中国的茶道在隋以前就已萌芽，在唐朝已经成型，在宋明时期达到了顶峰。陆羽是中国“茶道”的创始人。在过去的一千多年里，茶文学一直保持着繁荣，并不断涌现出优秀的作品；有一百多本关于茶的专著，可以说是一部相当完备的著作。茶道就是茶文化的结晶.中国茶道是一种根植于华夏文化、具有浓厚民族特征的茶道，它不但注重品茶技艺，而且注重品茶过程中所处的环境、人与人之间的关系、品茶人的心理状态；其价值取向是建立在中国古典哲学的基础上的，其价值取向是建立在民族传统道德的基础上的。
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