茶饼产地

云南是饼茶的主要产地，其加工成饼更便于运输、保存，尤其是在普洱茶加工过程中，其加工、运输过程均以饼的形式进行，且在加工、运输过程中均以饼的形式进行，且饼的形状更有利于后期加工过程中茶叶的转化。在付制之前，对茶坯喷洒水，使其水分含量达到15-18%，在精确地称重之后，用蒸汽蒸煮5秒，使茶叶的叶片变得柔软，水分含量进一步增加，将茶叶放入模具中压制30分钟，然后脱模，放到晾干架上，风干5-8天就可以了。福建福鼎的白茶也采用了饼茶的生产方法，而湖北的青砖茶、四川的藏茶等则采用了饼茶的生产方法，因为这种生产方法更有利于长途运输，并能保留茶叶的原汁原味。