雨前茶和雨后茶的区别

1、时间

雨前茶与雨后茶在采摘时间上有很大的区别，雨前茶是在清明节后谷雨之间采摘制作的，也叫二春茶，而雨后茶则是在谷雨之后采摘制作的，叫春尾茶。

2、口感

其次，雨前茶和雨后茶的口感也有很大的不同，雨后茶的香味更浓，而且很好泡，几次冲泡都能保持一段时间，而雨后茶的香味会被雨水掩盖，虽然有些苦涩，但是回味却很好。

3、营养成分

而且雨前茶和雨后茶的营养成分也是不同的，雨前茶在温度的变化下，芽叶的生长速度会更快，所以里面积累的物质也会更多，泡出来的茶水也会更浓一些，而雨后茶是在第一次采摘之后，里面的物质就会少一些，泡出来的茶水也会少一些。