苦丁茶分为两种,一种是小叶苦丁,另一种是大叶苦丁。小叶苦丁带着绿茶的清香,色泽翠绿,叶底翠绿,泡茶的时候,嫩绿的叶片会快速伸展开来,让杯子里充满了嫩绿的嫩芽,看起来充满了生机。大叶苦丁果的口感有些苦,而且叶子很粗,品相也不是很好,不是城市人喜欢的食物。勤快的乡下人都爱喝这种粗茶淡饭,只有在待客的时候,才会用到很名贵的苦丁茶。
苦丁茶,中药名。是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布在西南地区(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)及华南地区(江西、云南、广东、福建、海南)等地,是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。