湖南安化黑茶的冲泡方法

黑茶的冲泡方法

纯正的矿泉，烧开后，用盖碗法或紫砂法冲泡更好。正常情况下，一个盖碗大约需要8克的茶叶。

步骤：

1、润茶：大约8秒钟的时间，在第一次冲完茶后就可以扔掉了；

2、醒茶：润茶后揭盖醒茶，约30秒即可(如需去除比较重的陈香味可适时延长);

3、冲泡：冲泡之水沿盖碗内弧慢慢注入，挺10秒为宜，2至7泡时间可以缩至6至7秒，注水速度加快，8泡以后时间又需加长至12秒左右;时间上应掌握"慢快慢"之节奏。

黑茶茶性表现有多重性，黑茶热饮，茶性为暖、温之性;冷饮，则有寒凉之意。夏季泡一壶黑茶冷却制凉茶饮之，其清凉甜醇之感，令人十分舒畅;冬季泡壶黑茶热饮，其温和醇厚的品质，则可驱散寒意