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江西有茗眉茶、井岗青茶、云雾茶、宁红茶、上饶白眉茶、梅岭毛尖、武夷源贡茶、通天岩茶等,其中茗眉茶产于婺源,茶质圆润,茶汤清亮;井岗青茶产于井冈山景区,茶质以黄绿为主;宁红茶产于修水县,茶汤色泽鲜亮。
庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶,其滋味更加香醇可口。庐山云雾茶品质优良,为绿茶中的珍品,茶叶成色优异,茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。